1976 yılında doğan Okay Durman, 1998 yılında İstanbul Üniversitesi Hukuk Fakültesi’nden mezun olmuştur. Sonrasında akademik kariyerine başlamış ve İstanbul Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü’nde Özel Hukuk dalında yüksek lisans ve doktora programlarını, ayrıca University of East London Hukuk Yüksek Lisans Programını (LL.M.) bitirmiştir. İstanbul Üniversitesi, Yeditepe Üniversitesi, Doğuş Üniversitesi ve MEF Üniversitesi Hukuk Fakülteleri’nde Medeni Usul ve İcra-İflas Hukuku Anabilim Dalı’nda Öğretim Üyesi olarak çalışmıştır. Şu an Beykent Üniversitesi Hukuk Fakültesi’nde bu görevine devam etmektedir.
Akademik hayatının yanı sıra, Global Yatırım Holding ve Bilgili Holding’te uzun yıllar boyunca Hukuk Müşavirliği görevlerinde bulunan Okay Durman, bu görevlerinin sonrasında Okay Law Bürosu’nu kurmuştur. Okay Durman, kurucusu bulunduğu Okay Law Bürosu ile Türkiye’nin ve Dünya’nın önde gelen şirketlerine, başta Ticaret Hukuku, Borçlar Hukuku, İcra Hukuku, İdare Hukuku olmak üzere çeşitli alanlarda hukuki müşavirlik hizmeti sunmakta, özellikle Şirket Birleşme ve Devralmaları ile Enerji projelerinde danışmanlık yapmaktadır.